Đồ Chua, czyli wietnamskie piklowane marchewki i daikon to kwaśno-słodkie słupki warzyw. Đồ Chua tradycyjnie dodaje się do ciężkich i słonych potraw, w celu "odciążenia ich". Świeżą partię marcheweczek przygotowuję zawsze do moich ulubionych jajek faszerowanych srirachą, resztę zużywam dla smaku i koloru do sałatek i kanapek, zwłaszcza tych z mięsiwem i sosem na bazie majonezu. Ja swoje pikle przyprawiam dodatkowo kilkoma plasterkami ostrej papryczki.
Oryginał przepisu pochodzi z tej strony.
